小(xiǎo)米是我們日常生(shēng)活中最為(wèi)常見(jiàn)的一(yī)種食材，它也是我們常吃(chī)的五谷雜(zá)糧，在五谷雜(zá)糧中小(xiǎo)米的營養成分是非常高(gāo)的，因為(wèi)小(xiǎo)米含有大量的膳食纖維和粗纖維，可以有效的保護我們的肝髒，維護我們的腸道健康。在各類粥裡(lǐ)我最喜歡喝的就(jiù)是小(xiǎo)米粥了，記得小(xiǎo)時候，外婆每天早上(shàng)都會(huì)給我煮一(yī)碗小(xiǎo)米粥，特别的香甜。

小(xiǎo)米粥補氣養血、調理脾胃，對于體質虛弱的老人會(huì)有所幫助，對于産後的媽媽來說，更要多(duō)喝一(yī)些小(xiǎo)米粥，小(xiǎo)米粥口味清香、口感香甜，是産後媽媽最需要的食物(wù)，經常食用小(xiǎo)米粥，不僅有助于下(xià)奶，還(hái)可以讓寶寶吸收更多(duō)的營養，身體發育變得更健康。

小(xiǎo)米粥的做法其實是非常簡單的，但是往往越簡單的食物(wù)做起越是需要一(yī)定的方法，我外婆解鎖了新式小(xiǎo)米粥的做法，她做出來的小(xiǎo)米粥口感軟糯香甜、顔色金黃、米粒粘稠，一(yī)起來看(kàn)看(kàn)她是怎麽做的吧(ba)！

通(tōng)常90%的人在做小(xiǎo)米粥的時候，都是直接把小(xiǎo)米粥放(fàng)在冷水(shuǐ)裡(lǐ)面開(kāi)火煮開(kāi)，我外婆在做小(xiǎo)米粥的時候，是把小(xiǎo)米提前在水(shuǐ)中浸泡十分鍾，同時鍋裡(lǐ)添入适量的清水(shuǐ)大火煮開(kāi)，十分鍾後，把泡好的小(xiǎo)米放(fàng)入煮開(kāi)的水(shuǐ)裡(lǐ)，這樣不僅節省時間，而且小(xiǎo)米的口感也會(huì)變得軟糯香甜，還(hái)有一(yī)個(gè)非常關鍵的步驟，就(jiù)是在裡(lǐ)面加入一(yī)些适量的食用小(xiǎo)蘇打，這樣小(xiǎo)米粥的口感也會(huì)變得粘稠，顔色也會(huì)變得更鮮亮。你們在家是這樣做小(xiǎo)米粥的嗎(ma)？下(xià)次可以試著(zhe)用這樣的方法，不僅節省時間，而且口感也會(huì)更加的好喝。

今天給大家介紹兩款黃金小(xiǎo)米粥，讓營養翻倍！

海參黃金小(xiǎo)米粥的做法

主料：

小(xiǎo)米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g

做法：

1. 活海參焯水(shuǐ)後開(kāi)腸去雜(zá)沖淨，上(shàng)鍋蒸40分鍾至軟爛，切條待用。

2. 小(xiǎo)米洗淨，用雞湯煲成粥。

3. 将小(xiǎo)米粥與海參倒入炖盅，放(fàng)鹽再炖15分鍾即成。 

黃金小(xiǎo)米南(nán)瓜粥的做法

主料：

小(xiǎo)米100克、南(nán)瓜300克

做法：

1、南(nán)瓜去皮切塊，小(xiǎo)米洗淨後用清水(shuǐ)浸泡20分鍾。

2、準備半瓶開(kāi)水(shuǐ)，倒入電(diàn)飯鍋中，下(xià)小(xiǎo)米煮30分鍾；煮小(xiǎo)米時，用攪拌機(jī)将南(nán)瓜打成泥。

3、30分鍾後，加入南(nán)瓜同煮，繼續煮15分鍾左右即可，中間要時時攪一(yī)攪，避免粘鍋。