在春天民(mín)間有“春天喝粥，勝似補藥”的說法。唐代著名醫(yī)學家“藥王”孫思邈在《千金方》中也說“春時宜食粥”，粥是以谷物(wù)加大量水(shuǐ)或高(gāo)湯熬煮成的，谷物(wù)中所含的澱粉得到(dào)充分的糊化，有很好的補益作用，是大家都喜歡的食物(wù)之一(yī)。春季喝粥應選擇溫性或平性的小(xiǎo)米煮粥，春天喝小(xiǎo)米粥不僅可以養胃還(hái)可以保護心髒、護血管、降血壓！ 

小(xiǎo)米含有多(duō)種維生(shēng)素、氨基酸、脂肪和碳水(shuǐ)化合物(wù)，營養價值較高(gāo)，每100克小(xiǎo)米含蛋白(bái)質9.7克、脂肪3.5克，都不低(dī)于稻、麥。一(yī)般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小(xiǎo)米每100克含量達0.12毫克，維生(shēng)素B1的含量位居所有糧食之首。小(xiǎo)米最适合煮粥，不僅口味美味，而且營養易被人體吸收。小(xiǎo)米富含鎂等多(duō)種營養成分，不僅有助于調節人的心髒活動，預防心髒病，而且它們能(néng)夠擴展血管，更好的保護好血管。 

初春一(yī)碗小(xiǎo)米粥，養胃助眠又(yòu)安神，今天給大家推薦幾款适合春天喝的黃金小(xiǎo)米粥，讓營養翻倍！ 

主料：

小(xiǎo)米50g、百合2個(gè)、枸杞适量

做法：

鍋中加入适量水(shuǐ)，水(shuǐ)燒開(kāi)後将洗幹淨的百合和小(xiǎo)米同時入鍋，煮15分鍾左右，加入洗淨的枸杞，再煮3分鍾左中即可出鍋。

主料：

小(xiǎo)米150g、紫薯200g、冰糖20g

做法：

小(xiǎo)米先洗淨，用水(shuǐ)泡30分鍾，鍋裡(lǐ)注入水(shuǐ)，紫薯去皮切丁，水(shuǐ)開(kāi)後把小(xiǎo)米放(fàng)入，大火煮開(kāi)後放(fàng)入紫薯改小(xiǎo)火慢(màn)慢(màn)熬，熬大概20分鍾放(fàng)入冰糖，關火待冰糖完全融化就(jiù)可以開(kāi)吃(chī)了。 

主料：

小(xiǎo)米150g、紅(hóng)薯200g、白(bái)砂糖适量

做法：

紅(hóng)薯去皮，洗幹淨，切小(xiǎo)塊塊，洗幹淨的小(xiǎo)米、切好的紅(hóng)薯塊，放(fàng)入鍋中，加适量的清水(shuǐ)，蓋上(shàng)蓋子熬45分鍾即可，煲好之後，根據自(zì)己喜歡甜度，加白(bái)砂糖拌均即可。 

主料：

小(xiǎo)米50g、海參100g、雞湯250毫升、鹽适量

做法：

活海參焯水(shuǐ)後開(kāi)腸去雜(zá)沖淨，上(shàng)鍋蒸40 分鍾至軟爛，切條待用，小(xiǎo)米洗淨，用雞湯煲成粥，将小(xiǎo)米粥與海參倒入炖盅，放(fàng)鹽再炖15分鍾即成。