小(xiǎo)米是谷物(wù)的一(yī)種，谷物(wù)則是我國(guó)傳統的食物(wù)，日常食用小(xiǎo)米，有的人是用來蒸米飯，而有的人是用來熬粥。而在這個(gè)寒冷的冬天，人們更常見(jiàn)的做法還(hái)是拿小(xiǎo)米熬粥食用。

冬天吃(chī)小(xiǎo)米粥有哪些好處呢(ne)？首先小(xiǎo)米的營養價值非常豐富，含有蛋白(bái)質、可溶性的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生(shēng)素A、維生(shēng)素E、維生(shēng)素B族、煙(yān)酸、鈣、鋅、錳、鐵等多(duō)種成分。

其中的可溶膳食纖維，能(néng)夠被腸胃消化吸收，又(yòu)因為(wèi)小(xiǎo)米有著(zhe)好消化的特點，還(hái)具有健脾養胃的好處，适合腸胃疾病的人群食用使用。另外，在相(xiàng)關的調查上(shàng)發現，食用谷物(wù)的人群跟不食用谷物(wù)的人群相(xiàng)比，患上(shàng)心血管疾病的概率要低(dī)。 

最重要的是，在冬天食用小(xiǎo)米粥，還(hái)是一(yī)個(gè)為(wèi)身體保暖的好辦法。在這裡(lǐ)有的人問，熬小(xiǎo)米粥時，怎樣做才能(néng)讓米油更多(duō)更粘稠呢(ne)？大家可以記住以下(xià)這2個(gè)步驟，幫你實現目的。 

煮小(xiǎo)米粥時，要記住的第1個(gè)步驟，讓粥好喝還(hái)營養：用熱水(shuǐ)煮小(xiǎo)米粥，在生(shēng)活中，很多(duō)人糾結應該是用熱水(shuǐ)煮粥還(hái)是用冷水(shuǐ)煮粥。對于現代科技(jì)比較發達的今天，熱水(shuǐ)跟冷水(shuǐ)煮的時間不會(huì)相(xiàng)差太多(duō)。

但對于煮小(xiǎo)粥，如果是用熱水(shuǐ)下(xià)鍋，可以避免小(xiǎo)米粘鍋的現象。在小(xiǎo)米粥蒸煮2-3分鍾的時候，可以攪拌一(yī)下(xià)粥，避免粘鍋，從(cóng)而達到(dào)米油多(duō)還(hái)粘稠的目的。

煮小(xiǎo)米粥時，要記住的第2個(gè)步驟，讓粥好喝還(hái)營養：可以在煮小(xiǎo)米粥的時候放(fàng)些糯米，糯米同樣是很好的養胃食材，又(yòu)因為(wèi)它屬于支鏈的澱粉，跟小(xiǎo)米粥一(yī)起熬煮，可以讓粥食用起來更粘稠，口感更好。