今年(nián)的冬天天氣持續寒冷，早上(shàng)出門(mén)前來喝一(yī)碗黃金小(xiǎo)米粥，既能(néng)補充營養又(yòu)可帶給我們溫暖。

小(xiǎo)米，原名粟。對于小(xiǎo)米大家比較熟知的是它養胃的作用，隻因它的膳食纖維含量是大米的4倍，豐富的膳食纖維能(néng)促進人體消化，但其實，小(xiǎo)米的好處不止這一(yī)點。

1、鎮靜(jìng)安眠

小(xiǎo)米粥含有色氨酸，具有調節睡(shuì)眠的作用，而小(xiǎo)米所含色氨酸含量為(wèi)谷類之首，用小(xiǎo)米煮粥，易使人安然入睡(shuì)。

2、補脾胃

李時珍《本草(cǎo)綱目》中有過記載，認為(wèi)小(xiǎo)米“治反胃熱痢，補虛損，開(kāi)腸胃”。

3、腹瀉、消化不良

小(xiǎo)米富含維生(shēng)素B1、B12，能(néng)對抗腹瀉、嘔吐以及消化不良的患者，而且對糖尿病患者也有一(yī)定的幫助。

4、其他功效

小(xiǎo)米還(hái)是滋補的佳品，對體弱多(duō)病的老人來說很有幫助，而且常吃(chī)可以充津液，壯筋骨，長(cháng)肌肉，小(xiǎo)米粥可以提升人體的代謝機(jī)能(néng)，所以小(xiǎo)米是一(yī)款養生(shēng)滋補的佳品。

冬季是溫補的季節，因此建議在冬季可以多(duō)吃(chī)小(xiǎo)米粥，下(xià)面為(wèi)大家介紹幾款營養又(yòu)好吃(chī)的黃金小(xiǎo)米粥。

紅(hóng)棗黃金小(xiǎo)米粥

1. 紅(hóng)棗清洗幹淨，去核，切成碎末。

2. 小(xiǎo)米入清水(shuǐ)中清洗幹淨。

3. 小(xiǎo)米加水(shuǐ)煮開(kāi)，加入紅(hóng)棗末熬煮成粥，關火即可。

蝦仁黃金小(xiǎo)米粥

1.小(xiǎo)米淘淨，蝦仁剝皮。

2.鍋中加水(shuǐ)加入小(xiǎo)米，大火滾開(kāi)，轉小(xiǎo)火，慢(màn)慢(màn)煨。

3.在粥快變粘稠時放(fàng)蝦仁，一(yī)點點鹽，煮到(dào)很濃稠時關火，盛出來撒點蔥花。

南(nán)瓜黃金小(xiǎo)米粥

1.小(xiǎo)米淘洗幹淨，放(fàng)入陶瓷煲。

2.加入适量水(shuǐ)，按照(zhào)平常煮粥的濃稠加就(jiù)可以了，中火燒開(kāi)。

3.南(nán)瓜去皮切小(xiǎo)塊，放(fàng)入陶瓷煲内同煮，中火燒開(kāi)。

4.改文火，慢(màn)慢(màn)熬至喜好的程度，南(nán)瓜軟爛，用勺子背面把南(nán)瓜塊壓成泥拌勻即可。