現在天氣逐漸轉涼，已入深秋，早晨煮一(yī)碗溫暖熱氣騰騰的小(xiǎo)米粥，把粥熬至金黃，乘入碗裡(lǐ)，用勺子輕輕的攪動，待熱氣緩緩上(shàng)升，暖暖的一(yī)天開(kāi)始啦！

很多(duō)人喝小(xiǎo)米粥，不隻是因為(wèi)它的味道，更多(duō)是看(kàn)重它的養生(shēng)功效。确實，在五谷之中，小(xiǎo)米對身體的益處是最多(duō)的：

小(xiǎo)米具有防治消化不良的功效。小(xiǎo)米具有滋陰養血的功效，小(xiǎo)米具有防止泛胃、嘔吐的功效。可以使孕婦虛寒的體質得到(dào)調養，幫助恢複體力。除營養豐富的成分外，小(xiǎo)米中色氨酸含量很高(gāo)，色氨酸對睡(shuì)眠有調節作用。中醫(yī)說過，小(xiǎo)米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小(xiǎo)米煮粥，睡(shuì)前服用，易使人安然入睡(shuì)。

小(xiǎo)米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃(chī)。小(xiǎo)米也能(néng)解除口臭，減少口中的細菌滋生(shēng)。小(xiǎo)米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。若是瀉肚子，可把小(xiǎo)米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小(xiǎo)米熬成粥吃(chī)，懷孕婦女若是早晨有不适，或在産後調養，可把小(xiǎo)米熬成粥，常常吃(chī)。

小(xiǎo)米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虛弱的人食用。煮小(xiǎo)米粥時，待到(dào)粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看(kàn)到(dào)粥的最上(shàng)層浮有一(yī)層細膩的粘稠物(wù)，這就(jiù)是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最适合慢(màn)性胃炎胃潰瘍患者食用。

小(xiǎo)米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅(hóng)豆、紅(hóng)薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小(xiǎo)米磨成粉，可制糕點，美味可口。将小(xiǎo)米、紫米、玉米馇、紅(hóng)豆、綠豆、花生(shēng)豆、紅(hóng)棗一(yī)起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白(bái)質、脂肪、微量元素和維生(shēng)素，尤适宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。

如今，以食養生(shēng)已經成為(wèi)主流，也很簡單，一(yī)口鍋，一(yī)把小(xiǎo)米，選對小(xiǎo)米是關鍵。關愛家人，從(cóng)今天關愛自(zì)己的身體開(kāi)始...

絲絲涼意的深秋，小(xiǎo)米粥趕緊做起來吧(ba)